从农村大集上买回来2斤鲜驴肉，卤个肉，做个焖子

卤肉还好说，焖子是第一次做，不过还是很成功，非常好吃。做焖子太麻烦了，需要不停搅啊搅，手酸了还要再搅，直到变琥珀色，最后成坨状，再上锅蒸，是个力气活儿！以后再吃驴肉火烧可不能嫌贵了，这东西熟了缩一半，焖子也费劲儿，餐饮手艺人不容易，多一份包容理解💪💪💪