烤只羊腿迎接冬日

食材准备： 1.新鲜羊腿 2.红酒 3.孜然粒 4.迷迭香 5.罗勒叶 6.牛排腌料（我用的蒙特利尔牛排腌料） 7.蜂蜜 8.色拉油 9.蔬菜（依据自己喜好，建议胡萝卜、土豆、洋葱） 制作步骤： 1.第一步，处理羊排，泡水一小时左右，漂干净血水，取出沥干； 2.第二步，腌制羊腿：牛排腌料、孜然粒、迷迭香依次抹匀，特别厚的地方，用刀划一下，便于调料入味，最后用大号保鲜膜裹好放冷藏腌制四个小时以上。（我的牛排腌料里有盐粒，所以没有另外放盐。另外，腌制时间最好不要过长，我腌了十二个小时左右） 3.烤盘刷层油（方便之后清洗），铺锡纸，锡纸上铺准备好的蔬菜，撒适量盐。 4.烤架上刷油，将腌制好的羊腿两面刷红酒，平铺在烤架上，放入烤箱内，烤盘上方。 5.烤箱温度200度，时间2小时。烤到1小时刷油和蜂蜜，1.5小时将羊腿翻面，再刷油和蜂蜜。 6.烤完出炉，蔬菜里渗入了羊腿烤制过程中滴落的油脂和汤汁，将羊腿肉片成小拇指宽的厚度，搭配上蔬菜，再配一杯红酒🍷，完美！😋