卤水牛杂😍

有个爱吃牛杂的神兽，经常回去超市囤点焯好水的牛杂、牛肚在家。 准备材料：牛杂400克（神兽喜欢牛肚所以再多备了200克牛肚）、姜片3-4片、八角2个、陈皮1片、卤料1包。 1、砂锅烧热后加一点油把姜片、八角、陈皮都放进去爆香。把焯水后牛杂都到倒入爆炒。 2、把牛杂翻炒后倒入约400毫升的水，盖上盖子煮开。水开后把卤料（品牌按自己喜欢的去买）放入。 3、卤料煮开后盖上盖子调小火焖煮半小时。（期间看看水有没干，适量再添加点水）。捞出即可食用。 如平时卤牛肚的话，从卤水捞出后会做凉拌牛肚。做饭简单：蒜蓉、葱花放进油锅爆香，适量的生抽（根据个人口味添加），一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油调凉拌汁。把汁倒入牛肚拌匀，把爆香的蒜蓉葱花加入（能吃辣的加入小米辣椒），最后加入灵魂所在的花胶油拌匀即可。