忘不掉的暖胃酸菜丸子汤

1. 猪肉馅里要加入姜末，起到祛腥和提升口感的作用 2. 酸菜使用四川的老坛酸菜 3. 先把酸菜煸炒香后加水煮开，放入肉丸，煮熟即可出锅 4. 肉馅加入少许盐，汤中可以不再加盐，酸菜已有调味