自制香肠

买来前腿肉，洗净切丝或切丁，不要剁成肉沫。加入白酒、五香粉、盐、花椒油、味极鲜酱油搅拌均匀，放入冰箱二小时。肠衣提前用热水泡一下或料酒浸泡。从冰箱取出后用神器加入肉，手动旋转。最后用棉线分段风干一周，即可食用