舒芙蕾松饼

1. 蛋黄中加酸奶或牛奶搅拌均匀 2. 低粉过筛，加入蛋黄糊，搅拌至浓稠 3. 蛋白打发，分两次加入白糖，打至纹路不消 4. 蛋白分三次加入蛋黄糊，十字刀法搅拌均匀 5. 锅小火，刷少量玉米油 6. 舀一勺面糊到锅内，加一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟；翻面，再放一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟 7. 煎好后上糖粉