红烧肉

红烧肉的汤汁用来拌饭，我想没有人会拒绝，红烧肉一定要先焯水，然后小火把油脂都煎出来，这样做出来的红烧肉肥而不腻，收汁的时候多留一点汤汁，用来拌饭，就是一个字，香