类腌笃鲜

为什么叫类腌笃鲜呢？因为正宗的腌笃鲜应该是用腌肉和鲜肉一起炖，然后再加上竹笋，千张结！我这个是用风干鸭和竹笋，青菜头一起炖的！所以只能说是＂类＂！汤和蔬菜?很鲜美，但是我并不爱腌肉特有的哈喇子味！