豉汁蒸风鳝～

豉汁蒸风鳝是一道由鳝鱼、米酒、豆豉、姜蓉等做成的美食。（这道菜是陈生亲自下厨做的）鳝鱼先用热水把鱼身上的鱼潺清洗干净，开肚去肠，再次清洗，滤干水，用刀把鳝鱼身每一寸切一段，切好后用米酒、豆豉，油、盐、味精、胡椒粉、、沙糖等调味料各适量拌匀腌10分鈡，上蒸锅蒸20分钟。