砂锅鸡蛋生菜荞麦汤面条

砂锅鸡蛋生菜荞麦汤面条：砂锅添水烧至半开，放入荞麦面条，快烧开赶快转最小火（切记：砂锅保温储温性能强，快烧开转最小火也会开锅溢锅，中间一定要注意搅拌降温，防止溢锅！），最小火慢煮几分钟，放入生菜，鸡蛋（不要抄散，这个是焖鸡蛋荷包的，不吃鸡蛋荷包此步可以忽略）烧开，关火，放入提前腌制好的葱花（腌葱花：葱切碎，放入盐，十三香，白胡椒粉，香油等拌匀），甩鸡蛋液，香菜等调味即可。