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感谢美食 2020-12-09

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牛奶鸡蛋布丁

小孩不喜欢吃鸡蛋,为了让其吃个蛋,操碎了心,这次稍微弄了点小花样,还算给我面子。这个鸡蛋布丁是在面包店看到的,当时被可爱的外观吸引,然后就尝试做了下,发现自己做的就是鸡蛋味更浓郁些,口感比较嫩滑,不算很甜,味道棒棒哒! 1. 食材准备:牛奶180克,蛋黄2个,糖10克,低筋面粉10克 2. 将牛奶,糖混合搅拌均匀,加入蛋黄,拌匀 3. 筛入低筋面粉,拌匀无颗粒 4. 过滤掉表面泡沫 5. 布丁液准备完毕,倒入鸡蛋壳内,我一共用了3个鸡蛋壳+2个布丁小碗(因为我倒地比较浅,估计用3个蛋壳+1个布丁小碗也可以放下) 6. 以上操作时,可以预热烤箱,180度 7. 放入烤箱,180度35~40分钟 备注:我用锡纸做了三个鸡蛋拖,然后放到玛芬模具里,下面加了点水烤的,因为我烤箱温度偏高,有个鸡蛋表面有点焦了,所以最后十分钟我加了锡纸. 就爱吃甜食
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