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东芝品质料理官招募令
花式吃鸡挑战赛
又是一道竹荪和鸡肉搭配的菜品，上次的竹荪鸡汤太鲜美了，这次换个做法，把调味好的鸡腿肉塞到竹荪里，这个做法的专业用词是“酿”，加入脆口的马蹄，和包裹在外面的竹荪，双重脆口，真的太好吃了，鸡肉和竹荪搭配不鲜都不行，无油清蒸的做法，蒸的很健康。
🍗🍗🍗
✔️✔️食材：
鸡全腿……3个
竹荪……12个
马蹄……6个
鸡蛋……1个
🎈腌肉调料：
酱油……15克
料酒……15克
生姜粉……5克
白胡椒粉……5克
绵白糖……5克
食盐……10克
大葱……一段
🎈芡汁调料：
玉米淀粉……15克
生抽……10克
盐……5克
凉水……一小碗
1⃣️竹荪用凉水泡发，去掉尾部和头。鸡腿去骨，实际用一个鸡腿就够了，剩下的填馅冷冻起来包饺子、馄饨和包子都行。
2⃣️鸡腿去掉鸡皮，切小块，用料理机打成肉糜，放入一个鸡蛋和腌肉调料搅拌均匀，腌制半小时。
3⃣️马蹄去皮切小块，也用料理机打碎，葱打成葱末，和鸡肉搅匀。
4⃣️装入裱花袋，右手慢慢挤进竹荪的筒内，左手配合把挤进去的鸡肉捏均匀，防止鼓包撑破竹荪。
5⃣️操作完成放入电饭煲的蒸笼里，锅里提前放两碗凉水，打开煮饭模式，程序结束就熟了，我用这个时间还洗了个澡🤩
6⃣️斜刀切开摆盘，把蒸笼里的一点汤汁和芡汁混合，淋在上面，撒上小葱末即可。
🍗🍗🍗
可好吃了，欢迎学做。如果还有不清楚的欢迎在📝留言交流或者💌。关👀我随时找到我，喜欢就给我一个❤️吧😘~从豆果商城买的竹荪特别鲜美，很干净好清洗，口感爽脆，会员购买还返利哦。
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