新会三宝扎莲藕排骨汤。

广东新会三宝扎，是由新会陈皮包裹着咸橄榄，再用禾秆草（稻草）包扎起来，放在罐子里用粗盐腌制而成。煲汤时放入三宝扎，汤水别有一番风味，口感非常丰富，有陈皮的甘香和淡淡的鲜味，加上本来汤的滋味，会让人欲罢不能，多喝两碗，回味无穷。