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Day 12：🥦西兰花的营养你知道吗？
每100g新鲜的西兰花中含蛋白质3.5-4.5g,是菜花的3倍,番茄的4倍. 含维生素C高达51mg, 而且还有丰富的叶酸. 西兰花中含有的维生素和矿物质不仅种类齐全,而且含量丰富,在蔬菜中其营养价值首屈一指,是难得的蔬菜良药!👍
西兰花中含有的:
🔹VC 可以抗坏血病和抗衰老;
🔹VK可增强血管弹性,改善心血管功能;
🔹丰富的膳食纤维可降低糖分的吸收,减缓血糖的升高;
🔹类黄酮物质可清理血管,防止胆固醇氧化形成的斑块,减少中风的风险;
🔹萝卜硫素有抗氧化和解毒作用,研究表明长期吃可减少癌症的发生.
⚠️在挑选🥦时,手感越重,质量越好,买回来的要在3-4天内吃掉,最好凉拌或简单加热,以免高温营养流失.
