我知道原价也不贵,可还是瞄上了收藏打卡便可满200送100的现金券,到12月9号截止日还有一周的光景。
在上海万象城悄然开张的小鲜,没有大张旗鼓的广而告之,却还是象甬府一样一位难求,闻风而来的食客依然络绎不绝,我是耐心等过了开张特惠的扎堆期,不到饭点便早早地来到了大虹桥的万象城,却还是躲不过堂食的漫漫长队。
小鲜的菜品点起来早已如数家珍,人多才可以把想吃的都点一遍。
早已馋了很久的甬府蟹糊,这个季节才是咸鲜的肥美,好想外卖回去下个饭伴个粥,怎么吃都是搭;原来是雷笋的季节,怪不得嫩得如此之鲜;老底子熏鱼是用小白鲳做的,看似没有一点汁沾盘,嚼在嘴里的瞬间,酱汁便在脆脆的外层晕染整个的口腔,凉菜热做,可凉了依然酥脆滑嫩;还有那酱香马鲛鱼,貌似风干的硬气,越嚼越是香;
手工香肠拼盐焗猪肝,每每必点呀!看似白灼的猪肝,吃到嘴里那粉粉的干香,清浅又不显肥腻,简直难以言语的口感,我喜欢蘸一些些的米醋,不用渗透只是轻轻带过的醋意,咀嚼间的滋味,唯有唇齿自知;
凉菜的哪一道都堪称下酒菜的绝配呀,如果可以我愿意一直这么就着干白凉菜下去,哈哈哈……
红膏白蟹烧土豆,象极了甬府谁都大爱的芋艿羹,同样的稠,同样的滑,同样的鲜,同样的越喝越想喝。一边想着我有留着胃袋,一边却不知不觉见了底;
雪汁蒸双鲜,太过份了,嫩到抿嘴即化,根本不用唇齿受力,九肚鱼比嫩豆腐还要滑爽,小黄鱼的蒜瓣肉浸润在汤汁里,泛着闪闪的光晕,安安静静地剔除细细的刺,享受这鲜嫩的瞬间,感恩这与时间赛跑抢来的鲜美;
肥厚鲜美却不见一丝沙的葱油海瓜子,酸萝卜成为神来之笔的瑶柱虾干酸汤焗粉丝,黄鱼春卷拼黄金带鱼,红烧八爪鱼,目鱼烤土猪肉……哪道都是大海的味道,道道都是甬府的经典,一口气也数不过来。
不得不提的还有这道其貌不扬却惊为天人的鲍汁石锅萝卜,准确的说是萝卜心子,没有任何的纤维渣感,鲍汁赋予了它几近肉感的肥美,都说冬天的萝卜赛人参,好想一口气吃个够。
最后的甜点,苔菜酥饼拼酒酿核桃,哇赛!那迷人的艳色酒曲,简单亮瞎了眼,夹杂着核桃细碎的油香脆润,酒酿是如此的软糯而温暖,浅浅的酒香甜蜜,从鼻间划过,醉了!再饱撑的我,也毫不犹豫地一口苔菜酥,一口酒酿,恨不得吃到天荒地老……
这就是入榜米其林比必登的又一家甬府小鲜,与摘星米其林的甬府同样的迷人品质,还拥有你更欢喜的迷人价格,一位难求又有何妨?!排队,我愿意。
#繁星寻味上海滩#
让你无法自拔的美味
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