炝拌土豆丝

土豆、胡萝卜洗净，去皮，切丝（或者插丝），锅中烧水，水开➕土豆和胡萝卜，煮熟1-2分钟左右（食材熟了即可），盛出过凉水，控出水分，加入葱、蒜、香菜、盐、白糖、白醋、辣椒油搅拌均匀即可 ps：没有辣椒油可以放辣椒段，浇热油