🌴 酱烧嫩豆腐 🌴 🌾  食材 ；豆腐 400g，香菇（未泡发）40g，大豆蛋白丝 （未泡发）50g，芹菜 适量，红椒 适量，姜末 适量🌾  调料 ；黄豆酱  1.5汤匙，豆瓣酱 半汤匙酱油 适量，岩盐 适量，生粉  2茶匙，油 适量（以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）制作步骤 1、将豆腐切小正方体，香菇、大豆蛋白丝用过滤水泡开后，分别将其切成细丁，红椒、芹菜茎洗净切细丁，姜切成姜末，备用2、大

🌴 酱烧嫩豆腐 🌴 🌾  食材 ；豆腐 400g，香菇（未泡发）40g， 大豆蛋白丝 （未泡发）50g，芹菜 适量，红椒 适量，姜末 适量 🌾  调料 ；黄豆酱  1.5汤匙，豆瓣酱 半汤匙 酱油 适量，岩盐 适量，生粉  2茶匙，油 适量 （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减） 制作步骤  1、将豆腐切小正方体，香菇、大豆蛋白丝用过滤水泡开后，分别将其切成细丁，红椒、芹菜茎洗净切细丁，姜切成姜末，备用 2、大火热锅，锅干后，倒进香菇翻炒至水分蒸发后，再将锅里的香菇拨在一旁，在锅中的另一边倒进油和姜末翻炒至香，倒入香菇混合在一起翻炒，转小火，下酱油翻炒一会捞出备用 3、大火热锅，锅干后，倒进大豆蛋白丝翻炒至有一点金黄，下少许盐翻炒，再倒进油翻炒一会，转小火，下酱油翻炒至香捞出备用 4、 在调料碗里加生粉和过滤水搅拌均匀备用 5、在锅里下油、姜末爆香，再倒进黄豆酱、豆瓣酱翻炒至香，紧接着将生粉水熬煮至沸腾，再将所有食材倒进锅里混合均匀熬煮一会，收汁后即可捞出享用