朋友吃了一次我做的牛肉酥饼，等了好几天还想吃，今天又做了一次😋太好吃！不过这几次做总结出一点儿注意事项：1. 油酥不要加太多油，芝麻酱状就好。否则容易露馅。2. 胡椒粉量适当，要控制盐量，很少即可，否则很容易过咸。3. 开始和面稍微软一些，发面时间要充足（60分钟，30分钟），口感更加酥脆。

朋友吃了一次我做的牛肉酥饼，等了好几天还想吃，今天又做了一次😋太好吃！不过这几次做总结出一点儿注意事项： 1. 油酥不要加太多油，芝麻酱状就好。否则容易露馅。 2. 胡椒粉量适当，要控制盐量，很少即可，否则很容易过咸。 3. 开始和面稍微软一些，发面时间要充足（60分钟，30分钟），口感更加酥脆。