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东芝品质料理官招募令
🌿🌿🌿饺子最大的优点是既有荤菜，又有素菜，可以提供多种营养。用来做早餐、午餐等都不错。
📝食材：
中筋面粉300克，玉米半条，胡萝卜半条，五花肉250克
❤️操作简单又方便，小身材功能全，颜值在线。
👉步骤
1⃣中筋面粉装在盆里，倒入75℃左右的热水，边倒边用筷子搅拌成絮状。待稍凉后揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
2⃣五花肉去掉猪皮，切成小块剁碎。玉米粒剥下来，胡萝卜削皮剁碎。
3⃣将肉碎、玉米粒、胡萝卜倒入碗里，放入半勺料酒、放入2勺生抽、1勺蚝油、挤点鸡汁、半勺糖、少量盐、用筷子顺着一个方向搅匀。准备40克水，分多次加入肉馅里，顺着一个方向搅，每次搅至融合后再加下一次。放入1勺食用油、1勺香油、1勺玉米淀粉顺着一个方向搅拌均匀备用。
4⃣将松弛好的面团揉成长条，面团切成小块，垫子上可以撒一些干面粉，避免面团沾粘。
5⃣取一面团用擀面杖擀成圆形面皮，其他面团先用保鲜膜盖着，不然面团会变干。放入1勺馅料，包成你喜欢的样子。
6⃣全部包好后放入微蒸烤料理，选择蒸汽功能蒸10分钟左右，蒸好焖2分钟出炉。
啦啦啦啦……
备好蘸料，开吃。
⚠️小贴士
🌟1.不同品牌的面粉吸水性不同，水不要一次性倒进面粉里。
🌟2.饺子馅料可以根据自己喜欢的馅料来做。
🌟3.烫面方法是用热水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度。
🌟4.松弛的目的是为了让面粉充分吸收水分，并降低面团温度。面团松弛后会变得相当柔软。
冬日暖心美食
