鲜虾米粉罗卜丝汤

一款让人欲罢不能的鲜虾米粉罗卜丝汤，极其鲜美，罗卜的青甜与鲜虾的鲜甜与米粉的综合，是别的汤无法比拟的，首先选材很重要，罗卜一定选绿到根部的类似水果罗卜的那种，只有这种罗卜没有苦辣昧，煮出的汤头青甜没有杂味，其次是选择鲜虾不要大虾，大虾鲜度太厚重，影响罗卜的青甜，选择皮薄肉紧去头后只有5公分左右的小鲜虾，制作方法：将罗卜洗净切细丝，锅中放少许油，两粒花椒和葱炝锅，将罗卜丝炒软后加水，水开后拣出花椒，放入一丢丢米粉，加入洗净去头的鲜虾，开锅两三分钟后加L入盐，盐一定少量，盐多就吃不出甜鲜味了，2～3滴香油关火即可，盛出时加入少许香菜，一道纯纯的没有任何杂味的甜鲜汤就完成了，让你在家用简单的食材做出高品质的美食！