茄子的做法❣️蒜蓉拌茄子❣️用简单的食材，做出好吃的美食
要过年啦，现在学一道简单的菜菜还来得及挽回家人说不会做菜的质疑。我前面更新过豆角烧茄子，这次更新一个凉拌的给大家，超级简单的懒人速成菜
食材
茄子一根、大蒜3瓣、生抽一茶匙、老抽半茶匙、醋一茶匙、糖半茶匙、红辣椒2个、香葱2根、油3茶匙
步骤
1⃣️茄子洗干净放入锅内蒸，大火蒸20分钟，筷子可以轻易戳动就好了
2⃣️㊙️做酱汁：准备一个小碗，里面放入生抽、老抽、剁好的蒜蓉、白糖、搅拌均匀。
3⃣️葱切成圈、辣椒切碎放一边。蒸好的茄子撕成条状，太烫就拿刀切
4⃣️茄子装入盘内，倒入调好的酱汁，撒上适量葱花和辣椒
5⃣️锅里将油烧到冒青烟，关火，将油浇在茄子上，搅拌均匀就可以吃了
💕小贴士💕
🔅油一定要烧热，热到微微冒烟，油可以激发香味
🔅大家也可以买细长的那种茄子，不要切断，我这个比较粗不能弯曲，细的可以的，不切开的茄子颜色会比我这个鲜艳好看一些
烤箱的十八般武艺
