土豆炖排骨

土豆先煎到焦黄备用，锅中放油倒入已经焯水过的排骨煸出微焦后加入少许花椒、2片香叶、2个大料、葱姜蒜煸香，加入3大勺酱油1勺料酒1勺老抽6个冰糖加入开水用高压锅压15分钟，然后加入土豆炖10分钟加少许盐蚝油出锅