天冷就爱这道菜，有菜有饭一锅端，全家吃得热火朝天

🌈天气越来越冷，每天都想吃点热乎的。可以考虑给家人做这道鸡肉焖卷子，真是特别好吃，有菜有肉有饭一锅端，全家只需这一道菜，直接上锅端，全家人吃得热火朝天💯 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🌈鸡肉焖卷子 🌈材料： 🌈面团材料：新良雪花粉300克，温水140克左右，香葱一小把，食用油适量，盐少许，酵母3克。 🌈炖鸡：鸡腿4个，大蒜半头，生姜3片，花椒一小把，八角4颗，料酒2汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油1汤勺，甜面酱半汤勺，洋葱半个，金针菇100克，香菇4朵，食用油少许，盐少许，水适量，小香葱2棵。 🌈做法： 👉1.面粉加酵母，然后逐次加入温水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。 👉2.把小香葱切碎，加少许盐和食用油拌匀，面团擀成厚约1厘米的圆片，撒上香葱碎。 👉3.把擀好的面片从上到下卷起。 👉4.切成大小相近的小剂子。 👉5.用筷子从中间压一下。 👉6.把小剂子从两端旋转着拉长，发酵至1.5倍大。 👉7.炒锅里放食用油，油热后放入蒜片、姜片、花椒、八角煸出香味。 👉8.倒入切块的鸡腿肉翻炒。 👉9.加入料酒翻炒. 👉10.随后加入金针菇、香菇以及洋葱翻炒。 👉11.加入甜面酱、味极鲜和蚝油翻炒，再加入适量水。 👉12.把发酵好的花卷排在鸡肉上，盖盖子大火蒸15分钟，焖两三分钟，出锅前可以撒点小香葱提味又好看。 🌈小提示： 👉1. 喜欢吃辣可以加辣椒哦。 👉2. 冬天温水和面，面更柔软易操作。