金针菇炒番茄

◎食材 金针菇2包、番茄1颗、芹菜2根、橄榄油2大匙、海盐少许 ◎作法 ❶番茄洗净，切成条状备用。 ❷金针菇切去底部，用水冲洗一下备用。 ❸芹菜摘下叶子，梗洗净后，切成中段备用。 ❹锅中倒入橄榄油，加入番茄，洒上海盐，再放入金针菇拌炒约2分钟，起锅前放入芹菜拌匀即完成。 🚄小叮咛 ❶菇类钾离子（K+）和普林（purine）含量较高，有慢性肾脏病、痛风患者不宜大量食用。 ❷新鲜或干燥菇类若有发霉现象，可能已产生毒素，不宜烹煮食用。