每次吃鸡的时候习惯性把鸡爪，鸡腿，鸡头，鸡脖，鸡翅，鸡胗留下来，积攒够一大袋就拿来做一个周黑鸭风味的卤味，拿来当作追剧小零食，下酒菜都不错！做法：把食材焯水后放入高压锅内胆中，平底锅倒入适量的油，放入一把冰糖炒糖色，加入少许水煮开倒入高压锅中，放入香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，小茴香，草果，白芷，鸡精，再加入一罐啤酒，加入少许水，没过食材即可！盖上盖子，按鸡键即可！

每次吃鸡的时候习惯性把鸡爪，鸡腿，鸡头，鸡脖，鸡翅，鸡胗留下来，积攒够一大袋就拿来做一个周黑鸭风味的卤味，拿来当作追剧小零食，下酒菜都不错！做法：把食材焯水后放入高压锅内胆中，平底锅倒入适量的油，放入一把冰糖炒糖色，加入少许水煮开倒入高压锅中，放入香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，郫县豆瓣酱，小茴香，草果，白芷，鸡精，再加入一罐啤酒，加入少许水，没过食材即可！盖上盖子，按鸡键即可！时间到拔掉电源，浸泡半天即可！味道麻辣鲜香中带着微甜！