蒜蓉辣椒鸡爪

材料 1.鸡爪 250g 2.小米椒 3个 3.蒜头 6个 4.葱 3条配料 1.冰糖 4粒 2.蚝油 1勺 3.酱油 2勺 4.老抽 2勺 5.盐 1小勺做法 1.把鸡爪对半切开，洗干净，冷水下锅，放料酒，煮10分钟，再冷水冲洗干净。 2.倒油，放入冰糖，放入鸡爪，炒至焦糖色，倒入调好的料汁，继续翻炒。 3.倒入两碗水，煮至差不多收汁，放入葱花即可。