角瓜虾皮

角瓜一根，洗净切掉头尾，一分为二，切菱形滚刀块，锅里放油（微微多点）葱蒜爆香，角瓜块下锅，翻炒加入酱油，加入虾皮，翻炒均匀，出锅前加入少许生蒜末，出锅