#凝溪家#炒苦瓜

😃秋天怕上火，来尝试炒个苦瓜～第一次炒其实还是怕吃的时候太苦的，所以处理的时候特别干净～ 我把外皮刮掉，芯抠掉后把瓤的那层白也抠掉😜非常干净，跟西葫芦似的了，然后切片。不要切太厚，要片薄一点，这样一口进去不会味道太重😆起锅烧油蒜片下锅然后下苦瓜片，比往常稍微多一点点盐量，加适量生抽翻炒。😀不要加老抽哈，那样就真没什么苦瓜味儿了，炒差不多出锅就可以啦！味道稍微带一点点苦涩，可以入口😌佩服那些凉拌苦瓜的～