卤鸭肫

卤鸭胗第一次做，做法很简单:将鸭胗洗净和冷水一起下锅，烧开，洗净待用，将鸭胗重新放入锅内，加入调料，按照自己口味添加老抽、生抽、盐、白糖、料酒和适量的清水，烧开，转小火继续煮40分钟左右，关火。浸泡过夜，让其入味，吃的时候切片即可（口味重的也可以选择自己调配酱料沾也很不错的）