荸荠炒黑木耳主料：黑木耳200g 、荸荠8个辅料：小米椒适量、香菜2根、盐适量、绵白糖适量、味精适量、橄榄油适量做法：1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下姜末和米椒慢慢爆香。3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中

荸荠炒黑木耳 主料：黑木耳200g 、荸荠8个 辅料：小米椒适量、香菜2根、盐适量、绵白糖适量、味精适量、橄榄油适量 做法： 1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。 2、炒锅加热下食用油烧至5成热，下姜末和米椒慢慢爆香。 3、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。 4、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。 小贴士：大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。