香辣虾

菜市场买的新鲜基围虾，回来去头，虾线等，放料酒鸭，盐，蒜，姜，胡椒粉腌制… 选出姜蒜，沥干水分，放上少许生粉，面粉和面包糠搅拌裹上，放油锅炸，炸完后捞出备用 底油，把大蒜和干辣椒下去炒一下，再把油炸虾到人一起炒伴，撒上黑胡椒和香菜就装碗（我没加盐和其他调料了） 儿子说我做出了饭店味道