糍粑鱼

何为‘糍粑鱼’，就是鱼做出来像糍粑一样软糯，一般糍粑鱼用草鱼，鱼越大越好，除去鱼头，鱼磷和内净，洗净后切成0.5公分的厚度，放点盐，白酒和花椒粉和油淹制一个小时后，晾晒四小时即可。 晒多了可以用保鲜袋装上放冰箱冷藏，想吃拿出来用油一煎，美滋滋哟，试试吧，老铁们。