半玉根头咸菜

食材，鲜芋根头三斤，切成丝，放二两精盐，杀出水20分钟，转干备用，调料，辣椒油，白糖食醋，黄豆酱，味精白酒，大蒜姜切成末，把食材搅拌一起就可以吃，放冰箱里储藏也不会坏，黄豆酱放点水，炸熟晾凉以后再放里