山西特色美食之刀削面臊子

今天在家做一个我们山西特色 [爱心]刀削面臊子[爱心] 准备食材:猪肉瘦肉粒肥肉粒，葱姜蒜末，八角香叶，白胡椒粉花椒粉； 锅中倒油，放肥肉粒炒出油，再放瘦肉粒炒至断生，放入葱姜蒜末继续翻炒，再加入八角香叶，白胡椒粉花椒粉继续炒炒炒，最后加少量老抽，加咸盐，水。放入提前煮好的鸡蛋，豆腐干，盖锅盖小火炖至少一小时以上。 可以自己刀削面，我是买的面[偷笑]煮出来，盛上臊子，加葱花香菜，豆腐干鸡蛋 [憨笑][憨笑][憨笑]味道太香了，和外面面馆没什么区别嘛，再也不用出去吃啦