一、简介：百合为百合科百合属植物，干用鲜食均可。百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。百合还可以制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。从古到今，百合在中药中常被用作药材，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效

一、简介： 百合为百合科百合属植物，干用鲜食均可。百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。百合还可以制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。百合除了含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉外，还含有钙、磷、铁，维生素B、维生素C等，还含有如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体很有益。从古到今，百合在中药中常被用作药材，中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效。百合在中国中寓意为“百年好喝”“百事合意”之意。 二、功效：防癌抗癌、清肺润肺、排毒解毒、养颜 1、百合可美容养颜： 百合含有丰富粘液质及维生素，促进皮肤细胞新陈代谢。 2、百合可防癌抗癌： 百合含有生物碱种类多，对白细胞高减少症起预防作用，提升血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。 3、百合可润肺止咳： 新鲜百合中所含的粘液质，具有润燥清热作用。 三、选购**： 新鲜百合选购：个大的、颜色白并瓣均、肉质厚、底部凹处泥土少。 干百合选购：干燥、无杂质、肉厚和晶莹剔透。 四、保存秘诀： 新鲜百合保存：百合存储在冰箱里。 干百合保存：百合放在干燥容器内并密封，放置在冰箱或通风干燥处。