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蘭食记 2020-10-14

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几十块的成本做了一大桌,一家人吃的超满足

为爱下厨,这是我每天的日常,辛苦工作和辛苦上学的室友回到家中能吃上可口的饭菜,也是我觉得很幸福的事情 🌻🌻 今日菜单 红烧鱼尾 盐水虾 爆炒花甲 萝卜鲫鱼汤 红烧鸡块 青椒土豆丝 黄金蛋炒饭 清炒油菜 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 【黄金蛋炒饭】 食材准备 鸡蛋,米饭,葱花,盐 1.做好黄金炒饭,要分两个步骤 第一步,打入一颗鸡蛋到剩米饭中抓拌均匀 第二步,鸡蛋不要搅拌,直接打入锅中,把它炒碎 2.大火不停的翻炒,让每一颗米都沾上鸡蛋,加盐调味,撒上葱花即可出锅 真的是粒粒分明的感觉,还有点嚼劲,简简单单的食材,口感非常完美 🌻🌻 【红烧鱼尾】 食材准备 花鲢鱼尾,青红辣椒,姜蒜,花椒,豆瓣酱,蚝油,酱油,料酒,糖,醋,鸡精,盐 1.鱼尾切花刀加盐,料酒腌制一下 2.锅中烧油,油热,放入鱼尾两面煎黄捞出 3.锅留底油炒香辣椒姜蒜花椒豆瓣酱加一碗水煮开,加酱油,蚝油,白糖,醋,盐,鸡精调味,然后放入煎好的鱼,为大火烧开转小火慢炖20分钟收汁即可出锅 4.超级入味好吃,对于喜欢吃鱼又喜欢重口味的朋友太友好了 🌻🌻 【清炒油菜】 食材准备 小青菜,蒜,盐,鸡精 清炒油菜基本上是家家必备,油菜要想炒的好吃火一定要大,这个是关键,不能小火,慢慢炒就会炒出很多水,然后菜的颜色也会不好看 1.锅中倒入少许油,加入蒜片炒香,加入油菜大火不停的翻炒一分钟 2.加盐和鸡精继续翻炒看这颜色油亮油亮就可以出锅了 口感清脆,爽口,多吃青菜有助于消化哦 🌻🌻 家常菜的做法有很多种版本,只要知道大概的方法和要用的调料就可以了,具体的根据自己家里情况来 今日这顿饭很实惠,鲫鱼20,鱼尾8块,花甲7块,基围虾25,土豆丝3块,青菜5块,红烧鸡块25,蛋炒饭成本5块,不到100块就做了一大桌,所以有空还是多动手,少点外卖吧 🌻🌻 生活 不是这样 就是那样 反正不是你想的那样 爱生活,爱美食,爱家人 我是蘭,谢谢大家的关注 主食大作战 我的豆果专属宣言 豆果美食 豆果小秘书
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