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快乐来的‘‘醋’’不及防
凉拌菜近来在我家可真是越吃越上瘾了，可以说是天天都吃的，今晚在饭桌上不爱吃辣的小朋友还跟我说：妈妈，你们怎么天天都要吃凉拌菜呢？吃不腻的吗？听了她这番话才知道，最近这三两个星期确实是一直吃凉拌菜。看我们这样几乎天天要吃凉拌菜的，能说吃腻了吗？今晚老公又再次夸赞我做的凉拌菜比外面卖的好吃太多了！
前阵子我在外面买了几次凉拌菜回来吃，那时感觉很好吃，每次买都是买了四五十块钱。有一天在家里又想吃了，我又懒得去外面买，就用了家里可以做凉拌菜的腐皮、黄瓜、海带做了一份出来。做完老公试吃了说味道比外面好吃，第二天，我又去买了金针菇来继续做了一些，每次做都感觉还不够吃，就这样吃着吃着就吃上瘾了。喜欢吃凉拌的朋友可以试试哦，它的做法超级简单，只需烫一烫，拌一拌就可以吃到了，快手好吃，酸辣爽口，可别吃上瘾了哦！
【凉拌酒料菜】海带1张，腐皮1张，黑木耳20克，魔芋凉皮260克，金针菇1捆，白菜1个，土豆半个，蒜瓣半个，香菜1根，生抽30毫升，顺恒镇江香醋30毫升，芝麻香油15毫升，椒麻油10克，孜然粉5克，植物油适量
【制作步骤】
1、准备好材料
2、黑木耳洗净后用开水泡发
3、海带用清水冲洗去表面的盐分，再切成小段，然后用开水泡发
4、热油锅后放入撕小块的腐皮炸至酥香
5、锅里煮沸水后放入炸酥香的腐皮煮软，捞出沥干水分备用
6、锅里煮开水后放入金针菇烫熟，捞出沥干水分备用
7、洗净的白菜放入沸水锅里煮熟捞出沥干水分备用
8、土豆去皮煮熟后放入沸水锅里煮熟
8、锅里煮开水后放入泡发好的黑木耳和海带煮熟，捞出沥干水分
9、待所有食材冷却后，将烫熟的食材放入料理盆里，放入凉皮，加入蒜末、香菜段、生抽、顺恒镇江陈醋、芝麻香油、孜然粉、椒麻豆瓣酱搅拌均匀，最后撒入花生米即可
【小贴士】
1、如果时间紧迫，黑木耳和海带没有提前泡发，可以用开水快速泡发
2、海带如果用外面买的泡发好的海带丝或海带结，泡发这步可以省略
3、凉拌菜的菜品可以随自己的口味喜好搭配，不用局限于我这里的几种菜
