回锅肉

1、加水，放姜片，葱段，花椒，肉放下去，水开后15分钟捞起，激**的弹性。还可以加点白萝卜做汤哟。 2、将肉切片，起锅烧油，将肉片煸炒至肉皮微卷，放姜蒜片，豆瓣酱，老干妈翻炒出红油。 3、加蒜苗或青红椒块，再加点白糖味精调味出锅。