一只小葫芦
2020-10-11
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韭菜虾仁鸡蛋肉馅饺子
做一次饺子真的要鼓起很大的勇气。
周末花了4个小时做了一次饺子，太累了，但是吃在嘴里的时候觉得超值得。
面放盆里，面中间倒入温水，用筷子搅成絮状，没有干面也没有水的时候，倒出，用手揉面至光滑不粘案板，放入盆中，盖上保鲜膜醒面。
准备大虾1斤，韭菜2把，肉馅1斤，鸡蛋3个。
大虾去虾线，煮熟，切碎，注意不要太碎哦！
锅中放油，烧热后将搅好的鸡蛋倒入，待蓬松熄火搅碎。
鸡蛋盛出后，锅里留一些油，倒入肉馅，翻炒至肉松散都变色。
切好韭菜后，将鸡蛋，虾仁都倒入肉馅锅中，放入葱花，料酒，蚝油，鸡精，生抽或味极鲜，五香粉，盐适量调味。搅拌均匀后就可以包了！
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