饺子秘方

1、料水：葱，姜，花椒温水泡二十分钟；2、熬料油：葱，姜，洋葱，香菜三根，八角，花椒，放入料油，用小火炸至金黄，捞出。3、肉馅加入姜末，耗油生抽老抽料酒盐味精，然后分三次加入料水，一个方向搅动，直至上劲，加鸡蛋和料油，搅拌。4、加入葱末，及各种喜欢的菜，剁碎加入，即可。吃起来清香不腻。