鸡腿炖茄子

快乐来的‘‘醋’’不及防 鸡腿炖茄子土豆 食材：鸡腿、土豆、茄子、葱、姜、蒜、老抽、盐、料酒 做法： 1、鸡腿，土豆，茄子切成方块 2、鸡腿肉用料酒、胡椒粉、盐、色拉油、酱油腌制15分钟 3、葱姜蒜切片备用 4、热锅凉油下葱姜蒜片，炒出香味之后下鸡腿肉滑散 5、变白后放入土豆块炒几下，接着放茄子再炒几下 6、加水没过鸡腿土豆茄子 7、加老抽调到喜欢的颜色，加胡椒面，糖提鲜 8、大火沸腾之后转中火炖15分钟，加盐尝味道 9、根据个人口味增添各种调味料即可