冰皮月饼

中秋节，怎么能少了月饼呢糯米粉60克，粘米粉45克，澄面45克，牛奶260克，油20克，糖75克。牛奶油塘混合搅拌均匀后过筛所有粉，搅拌均匀过筛后上锅蒸20分钟左右。分馅料，15－20克一个。揉搓饼皮，分30克左右一个，图中是50克的月饼。包馅料，磨具成型。磨具涂点玉米淀粉或者炒过的糯米粉防粘。密封好放冰箱冷藏，一定密封好，不然会变硬。没有添加剂，一般冰箱保存2－3天。