鸡蛋卷

火腿肠切粒和蛋白搅拌均匀，蛋白蛋黄分别放少许油，盐，鸡精，酒，水搅拌打散。先煎蛋白，凝固了再倒蛋黄，小火小火小火，蛋黄凝固了用碟子倒扣翻面煎一下蛋黄，稍微晾凉卷起来。挤上一点番茄酱或者沙拉酱。