三鲜打卤面（家常版）

三鲜卤食材：猪肉片 虾仁 香菇 木耳 黄花菜 面筋 豆干 西红柿 鸡蛋 香油 湿淀粉 调味料： 葱姜蒜 干辣椒 大料 花椒 甜面酱 生抽 老抽 盐 香油 制作过程：①木耳 面筋 黄花菜焯水捞出备用 ② 肉片 香菇 豆干过油 盛出备用 ③鸡蛋打散加入香油备用 ④淀粉用凉水化开备用 起锅油热下葱姜蒜 干辣椒 大料 花椒爆香 加西红柿炒出汤汁 加猪肉片 甜面酱炒出香味 加生抽 老抽 和所有备用食材 翻炒均匀 加入开水没过食材 煮开后 煮5分钟，淋入湿淀粉 待汤汁粘稠 淋入鸡蛋液 加少许盐调味。关火 出锅