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娟ilez 2020-09-23

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大葱牛肉饼

快到中秋了，亲朋好友会聚聚，常用来款待客人的就是肉饼，代表着今年的丰收和好日子； 牛肉一斤，面粉400克，葱320克，油18克，盐6克，老抽三勺，胡椒粉适量，姜适量； 面粉提前和好，醒着，然后分拳头大小的面团，擀长条，涂抹肉馅，涂抹均匀，尤其是面的边缘，卷起，两边捏紧，按扁，，擀成长方形的饼，放平底锅烙熟；（小火慢烙）
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