营养美味的西兰花炒菌菇

【西兰花炒菌菇】 ✅食材准备： 西兰花、蘑菇、香菇、五花肉 ✅步骤： ❶清水里加一些面粉泡洗西兰花，这样清洗，西兰花能够洗得更干净。 ❷将所有的食材的清洗好，切好 ❸热锅里倒入油，放入五花肉炒一下，使其出油 （我省略了一步，可以先把西兰花焯一下水） ❹将所有的食材倒入锅内一起翻炒，倒少许清水，以免干锅 ❺加入一勺盐、少许蚝油、少许生抽。再小炒几分钟即可出锅 【营养小知识】 西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 西蓝花维生素C含量比辣椒高 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。 豆果小秘书 豆果美食 我的美食日记