七星黄金炒饭

1：（提前一天完成的任务）首先煮好三碗香过对面街的泰国香米。放冷后密封装好放冰箱一晚上。 2：（备配料）用正经的虾米，江瑶柱用水泡泡切粒，越小越好。腊肉或者腊肠也可以，也是切成小粒。最美湛江鱼干和咸鱼也同样。另外准备初生蛋四个，葱花，葱白切粒分开。 3：先把饭拿出来，轻轻打散一下。放两个鸡蛋黄（不要放蛋白）进去搅拌均匀。 4：大火起锅放油，油温够高了转小火放两个鸡蛋和之前剩余的蛋白进去滑成蛋丝。捞出备用。 5：继续大火起锅放油，跟着调到中火把葱白，虾米，鱼干，江瑶柱，腊味，腊肠，咸鱼一起倒进爆炒至香。逼出香味马上倒入泰国香米，先不要翻动。（中小火）等香味蒸发一下到饭里。十几秒后用尽平生之力翻炒至香，（中火，我炒了大概两三分钟）。看见米饭开始有点字节跳动还带着抖音的感觉就撒点盐花🌸（少点盐，够咸了，个人不建议下酱油[呲牙]） ，和葱花上去翻炒几下。七星黄金炒饭马到功成了。[奸笑][奸笑]