椒麻鸡

1.冷水放鸡肉、姜、葱、料酒，煮熟 2.熟鸡肉过凉水，撕成条状 3.准备蒜末、小葱段、小米椒段、花椒粒、芝麻放入碗中，到入热油、醋、生抽、耗油、少量白糖，搅拌后到在鸡丝上