芹菜炒墨鱼

墨鱼是我爱吃的海鲜之一，芹菜炒墨鱼比较家常，有时候我也会白切墨鱼蘸酱油醋，特别的鲜美和原汁原味，但是今天我做的是芹菜炒墨鱼。因为好久没吃芹菜了【芹菜炒墨鱼】 ▪️食材准备：墨鱼、芹菜、胡萝卜、姜片、蒜头、料酒、食盐、生抽 ▪️步骤： ❶将芹菜择洗干净，切段，焯水 ❷墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀 ❸锅内热油放入葱花爆香，放入墨鱼花、再放入芹菜和胡萝卜片 ❹最后加入盐、料酒、少许生抽拌炒一下，装盘即可。【营养小知识】芹菜炒墨鱼是营养可观的家常菜，制作简单，味道好。主料为墨鱼、芹菜、胡萝卜、植物油、料酒、食盐、白胡椒粉。墨鱼又叫乌贼。不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。