一份吃南（嫩）豆腐指南

今天的早饭，胡萝卜炒蛋，土司，番茄豆腐汤（用的南豆腐） 南豆腐又称嫩豆腐，是低胆固醇，低GI食物，100克的南豆腐，热量87千卡，含6克蛋白质，含116毫克， 它的特点是质地细嫩，有弹性，且含水量大（85%~90%），味甜鲜美，口感细腻，但是 它不适合用来炒菜，适合凉拌、做汤等烹调方式，如小葱拌豆腐、各种豆腐汤等… 秀早餐